|
|
|
| |
|
Plum Compote, Tonik Untuk Saraf & Otak
|
 |
Plum merupakan kerabat dekat peach dan aprikot. Plum yang juga ditemukan di dataran Amerika Utara ini merupakan salah satu buah liar yang dikonsumsi oleh bangsa asli Amerika. Ada sekitar 2.000 varietas plum dan tumbuh di setiap sudut benua, kecuali Antartika.
Buah bernama latin Prunus domestica ini dipercaya sebagai buah asli Asia. Di dalam mitologi Cina, plum adalah simbol kearifan, keabadian, dan kebangkitan. Sejalan dengan ilmu pengobatan tradisional Oriental, rasa asam pada plum ini bermanfaat mengaktifkan kerja liver, juga membantu mengurangi tekanan emosi. | |
|
PLUM COMPOTE
Untuk 2 porsi
Bahan:
(waktu persiapan: 10 menit)
100 ml jus orange
1 sdm kulit jeruk orange parut
2 sdm madu
1 tangkai vanili batangan
4 buah plum, belah dua
100 ml liquer aroma jeruk
Cara membuat:
(waktu memasak: 5 menit)
- Jerang jus orange, kulit jeruk, madu, dan vanili. Masak sebentar hingga panas. Angkat.
- Masukkan plum. Diamkan hingga uapnya hilang. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
- Sajikan dingin dengan tambahan liquer aroma jeruk jika suka.
| | |
 |
TIP DAPUR
-
Pilih plum yang berbentuk bulat penuh, berkulit lembut, dan mengilap. Tandanya plum dalam kondisi matang penuh.
-
Jika tak ada plum segar, Anda bisa memanfaatkan prune, yaitu plum yang dikeringkan.
-
Baik plum maupun prune, cocok diolah menjadi salad buah, puding, pai, selai, ataupun saus. | | | | |
| |
 |
TIP SEHAT
-
Sarat kandungan vitamin C, B1, kalsium, zat besi, fosfor, serat, kalium, serta asam oksalat.
-
Plum sangat diandalkan sebagai sumber energi serta tonik untuk otak, sistem saraf, dan darah. Juga memiliki fungsi sebagai antibakteria, antivirus, pencahar, dan diuretika.
-
Banyak dipakai untuk menyembuhkan penyakit liver, bronkitis, sembelit, diabetes, obesitas, tumor, penyakti kulit, mengatasi kembung, dan wasir.
-
Menyantap dua buah plum setiap hari dapat meningkatkan kerja pecernaan, mencegah sariawan dan gusi berdarah. | | | | | | |
|
|
|
|
| |
more recipe » |
| |
| |
| |
|
|
|
