17 June 2010
Kiwi Kisses, Minuman Antiflu
|
Kiwi Kisses, Minuman Antiflu
|
|
|
Banyak orang mengenal kiwi sebagai buah asal New Zealand. Padahal jauh sebelum setenar sekarang, kiwi (Actinidia deliciosa) adalah buah asli dari Cina Selatan. Penyebaran kiwi hingga ke daratan New Zealand dimulai sejak awal abad 20. Ketika Isabel Fraser, Kepala Sekolah Wanganui Girls’ College membawa bibit kiwi dari Cina hingga ke New Zealand. Saat ini, New Zealand terkenal sebagai negara penghasil kiwi terbesar di dunia. | |
| |
|
Selain sering diolah menjadi dessert yang eksotis, kiwi juga banyak memiliki manfaat kesehatan. Kiwi merupakan sumber vitamin C yang unggul. Sangat bermanfaat untuk meningkatkkan sistem kekebalan tubuh dan mengusir gejala-gejala flu. Apalagi jika ditambah dengan air jeruk lemon yang sarat vitamin C dan madu yang berkhasiat antiperadangan. |
| |
|
Kiwi Kisses
Untuk 2 porsi
(waktu persiapan: 5 menit)
Bahan:
2 buah kiwi
250 g melon
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm madu
4 sdm es serut
Cara membuat:
- Potong-potong kiwi dan melon menjadi potongan kecil.
- Masukkan kiwi, melon, air jeruk lemon, dan madu ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
- Taruh es serut dalam gelas saji. Tuangi jus kiwi. Segera sajikan.
| | |
| |
 |
TIP DAPUR :
-
Untuk mendapatkan rasa kiwi yang manis, pilih kiwi yang cukup masak. Ciri-cirinya, bentuknya bulat dan padat berisi. Jika sedikit ditekan dagingnya terasa lembut (tidak keras).
-
Minuman ini lebih enak jika diproses dengan memakai food processor untuk mencegah biji kiwi hancur. Sebab, biji ini yang menyebabkan rasa agak pahit. | | | | |
| |
 |
TIP SEHAT:
-
Kadar potasium atau kalium di dalam kiwi diketahui hanya sedikit di bawah pisang. Selain itu kiwi juga memiliki kandungan vitamin A dan E.
-
Kulit kiwi bisa dimakan langsung seperti apel, dan diketahui mengandung kadar flavonoid, zat antioksidan yang tinggi. | | | | | |
|